Заказать еду

Круглосуточная доставка

Круглосуточная доставка
Круглосуточная доставка еды Вы можете у нас на сайте, или позвонив по телефону. если Вы пока не готовы заказать круглосуточная доставка еды прочитайте замечательный рецепт

Кексы с шоколадной крошкой и маскарпоне

Для кексов:
Поместите подставку для духовки в центр духовки и разогрейте до 325 градусов по Фаренгейту.
Смешайте несладкий шоколад и воду в маленькой кастрюле на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока шоколад не растает, около 2 минут. Круто на 2 минуты. Взбейте сыр маскарпоне, пока смесь не станет однородной.
Взбить сахар, масло, яйца и ваниль в большой миске в течение 30 секунд. Добавьте смесь маскарпоне. Взбейте муку, пищевую соду, соль, разрыхлитель и шоколадную стружку в средней миске. Добавьте сухие ингредиенты в шоколадную смесь. Перемешайте, пока не смешаете.
Разделите тесто среди приготовленных противней. Выпекайте в течение 20-25 минут или пока тестер, вставленный в центр кекса, не выйдет без прикрепленных крошек. Перед погружением полностью охладите кексы, около 1 часа.

Для Ганаша:
Поместите шоколадные чипсы в маленькую миску. Смешайте тяжелые сливки и ванильный экстракт в маленькой кастрюле на среднем огне. Варите, пока на внешнем крае крема не появятся маленькие пузырьки. Вылейте горячую смесь сливок по шоколадным чипсам. Используя вилку, осторожно перемешайте, пока весь шоколад не растает, и смесь не станет однородной.
Опустите вершины каждого кекса в ганаш и перенесите на противень. Поместите опущенные кексы в холодильник, чтобы установить, приблизительно 15 - 20 минут. Разрешить кексы, чтобы вернуться к комнатной температуре перед подачей на стол.